很多人家里會購置消毒柜對碗筷進行清潔。然而面對市面上五花八門的消毒柜，不僅消毒方式多種多樣，就連消毒星級也有規(guī)定，消費者們挑選的時候也是醉了。今天筆者就消毒柜為大家做個詳細的闡述，讓大家對于消毒柜的選購不在迷茫。

高溫消毒柜是最常見的消毒柜，將溫度通過紅外線加熱到120℃，大概15分鐘左右，通過這樣的高溫，將餐具上的細菌，病毒之類的殺滅。這種消毒柜殺菌率很高，絕大多數(shù)細菌和病毒都能在高溫下被殺死。

紫外線消毒柜：

紫外線也有殺菌的功效，這個大家都知道，它消毒的原理，在于通過紫外線的照射，可以破壞細菌，病毒的DNA結果，使其失去繁殖的能力，甚至是死亡。紫外線的殺菌時間相對于高溫消毒要長一點，但是殺菌的效果和高溫是一樣的。消毒柜廠家一般大多數(shù)用于醫(yī)療環(huán)境，例如對醫(yī)護病人的病服、被褥消毒等。

紫外線消毒

紫外線消毒為低溫消毒，優(yōu)點是功耗小，可以對竹木、紫外線消毒，食具上帶點水跡的話，消毒效果是最佳的。建議買的時候問明是否是紫外線+臭氧模式，如單紫外線消毒效果會很差，消毒效果真正好的是臭氧。

臭氧消毒柜：

臭氧的氧化性很強，它可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性，可殺滅細菌繁殖體和病毒、真菌等等，同時，臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等，這樣消毒就比較全面了。具體表現(xiàn)在：臭氧可在5分鐘內(nèi)殺死99%以上的細菌繁殖體;同時臭氧也有除臭的功能，許多室內(nèi)空氣凈化器以臭氧的強氧化性為原理，將空氣中的有機物氧化，以達到凈化空氣的目的，人們在雨后感到空氣很清新，主要就是因為空氣中含有一定量臭氧的原因。另外臭氧在空氣中30分鐘可還原成氧氣。但是，臭氧對人體的危害也是有的，主要是刺激和破壞呼吸道粘膜組織，對眼睛有輕度刺激性，0.2～1.0mg/m3時對鼻和喉頭粘膜有刺激作用，人可以感覺聞到了臭氧味道的最小量為0.02mg/m3。

購買品牌消毒柜時應該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數(shù)可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。